Kamakura Waku

Gelegen in Yuigahama befindet das Restaurant sich sieben Gehminuten vom Bahnhof Kamakura entfernt. Das Lokal wurde 2017 im Zuge der Renovierung des 52 Jahre alten Hauses eröffnet, welches einst von einem erfahrenen Miyadaiku-Zimmermann erbaut wurde. Das Konzept der Einrichtung ist inspirierend: Ein japanisch-moderner Raum mit viel japanischem Holz, welcher traditionelle Elemente mit der Moderne verbindet.
Die Küche folgt den traditionellen Kaiseki-Methoden, jedoch mit einer Prise Extravaganz. Wir bieten Ihnen dort auch spezielle Kaiseki-Kurse an, bei denen Sie diese inspirierende japanische Kochkunst einmal selbst können.
Wir bevorzugen regionale Lebensmittel, aber genießen Sie auch die Kaiseki-Gerichte, die sich an den Jahreszeiten orientieren und durch das ganze Land führen.